کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل


آذر 1403
شن یک دو سه چهار پنج جم
 << <   > >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30


 

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کاملکلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

 

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کاملکلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

لطفا صفحه را ببندید

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل

کلیه مطالب این سایت فاقد اعتبار و از رده خارج است. تعطیل کامل



جستجو




  فیدهای XML

 




فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده 1
مقدمه 2
الف ـ بیان موضوع 2
ب ـ سئوالات تحقیق 2
ج ـ فرضیه های تحقیق 2
د – اهداف کاربردهای تحقیق 3
ﻫ – روش تحقیق 3
و- معرفی پلان تحقیق 3
بخش نخست : ماهیت ، پیشینه ، ادله و شرایط اعتبار اقرار در حقوق کیفری
فصل نخست : ماهیت و پیشینه اقرار در حقوق کیفری 5
مبحث اول : ماهیت ، اقسام و طرق تحصیل اقرار 5
گفتار اول : تعریف و اقسام اقرار 7
بند اول : تعریف اقرار 7
الف : تعریف لغوی اقرار 8
ب: تعریف اصطلاحی اقرار 8
ج: خصایص اقرار کیفری 11
1-طریقت داشتن 11
2-انکار پذیر بودن 12
3-تجزیه پذیر بودن 13
بند دوم : اقسام اقرار 14
الف : اقسام اقرار به لحاظ شیوه بروز 14
1-اقرار فعلی و لفظی 14
2-اقرار شفاهی و کتبی 15
3-اقرار داوطلبانه و اجباری 16
4-اقرار کلی و جزئی 16
5-اقرار ساده ، مقید و مرکب 16
ب : اقسام اقرار به لحاظ محل وقوع 17
1-اقرار در دادگاه 17
2-اقرار در خارج از دادگاه 18
ج : اقسام اقرار به اعتبار موضوع 19
1-اقرار مدنی و کیفری 19
2-اقرار در حق ا… و حق الناس 20
گفتار دوم: طرق و وسایل تحصیل اقرار 21
بند اول : تحصیل اقرار از طریق پرسش و پاسخ قضایی 22
بند دوم : تحصیل اقرار از طریق اعمال خدعه و فریب 24
بند سوم : تحصیل اقرار از طریق وعده معافیت از مجازات 25
بند چهارم : تحصیل اقرر از طریق اعمال شکنجه 26
بند پنجم : تحصیل اقرار از طریق روشهای علمی و فنی 27
الف : تست های تصویری (پروژکتیو) 28
ب : روش تداعی معانی 28
ج : پلی گراف 28
د : نارکوانالیز 29
مبحث دوم : پیشینه اقرار در حقوق کیفری 30
گفتار اول : سیر تحول اقرار در ادوار مختلف 30
بند اول : دوره انتقام خصوصی 31
بند دوم : دوره دادگستری خصوصی 32
بند سوم : دوره دادگستری عمومی 33
الف : دوره قدیم 33
ب : دوره اصلاحات حقوق جزا 34
گفتار دوم : سیر تحول اقرار در حقوق ایران 34
بند اول: دوره باستان 35
بند دوم : دوره میانه 35
بند سوم : دوره معاصر 37
فصل دوم : ادله و شرایط اعتبار اقرر در حقوق کیفری 39
مبحث اول : ادله اعتبار اقرر 39
گفتار اول : ادله فقهی اعتبار اقرار 39
بند اول : کتاب 39
بند دوم : اخبار و روایات 41
بند سوم : اجماع 41
بند چهارم : سیره و بنای عقلا 42
گفتار دوم : ادله حقوقی اعتبار اقرار 42
بند اول : قانون مدنی 42
بند دوم : قانون آیین دادرسی مدنی 44
بند سوم : قانون مجازات اسلامی 45
بند چهارم : قانون آیین دادرسی کیفری 46
مبحث دوم : شرایط اعتبار اقرار 47
گفتار اول : شرایط مقر 47
بند اول : عقل 47
بند دوم : بلوغ 48
بند سوم : اختیار 49
بند چهارم : آگاهی به موضوع اقرار 51
بند پنجم : رشد 52
گفتار دوم : شرایط مقرله 53
بند اول : اهلیت تمتع 54
بند دوم : معلوم بودن مقرله 54
بند سوم : عدم تکذیب مقرله 55
گفتار سوم : شرایط مقربه 56
بند اول : وجود خارجی مقربه 56
بند دوم : امکان عقلی یا عادی 56
گفتار چهارم : شرایط اداء اقرار 57
 

برای دانلود متن کامل پایان نامه ها اینجا کلیک کنید

/>بند اول : صریح بودن 57
بند دوم : منجز بودن 58
بند سوم : نزد حاکم بودن 59
بند چهارم : تعدد اقرار 61
بند پنجم : تعدد مجالس 62
بخش دوم : حدود اعتبار و ارزش اثباتی اقرار در حقوق کیفری
فصل نخست : حدود اعتبار و آثار اقرار 65
مبحث اول : حدود اعتبار اقرار در حقوق کیفری 65
گفتار اول : طریقیت یا موضوعیت داشتن اقرار 65
گفتار دوم : اشتراط مقرون بودن اقرار به قرائن و امارات 66
گفتار سوم : قابلیت انکار و تجزیه پذیر بودن اقرار 67
مبحث دوم : آثار اقرار در حقوق کیفری 68
گفتار اول : آثار اصلی اقرار 68
گفتار دوم : آثار فرعی اقرار 69
بند اول : تاثیر در شروع تحقیقات 69
بند دوم : تاثیر در استفادهه از تعلیق تعقیب ، کیفیات مخففه و معاذیر قانونی 69
الف : تاثیر در استفاده از تعلیق تعقیب 70
ب: تاثیر در استفاده از کیفیات مخففه 70
ج : تاثیر در استفاده از معاذیر قانونی 71
فصل دوم : ارزش اثباتی اقرار در حقوق کیفری 74
مبحث اول : ارزش اثباتی اقرار در رفتارهای مجرمانه 74
گفتار اول : ارزش اثباتی اقرار در جرائم موجب قصاص 74
گفتار دوم : ارزش اثباتی اقرار در جرائم موجب حد 75
بند اول : زنا 75
بند دوم : لواط 78
بند سوم : مساحقه 80
بند چهارم : قوادی 80
بند پنجم : قذف 81
بند ششم : شرب خمر 82
بند هفتم : سرقت 84
بند هشتم : محاربه و افساد فی الارض 85
بند نهم : ارتداد 85
گفتار سوم : ارزش اثباتی اقرار در جرائم تعزیری و بازدارنده 86
مبحث دوم: عوامل تاثیر گذار برارزش اثباتی و آثار اقرار 87
گفتار اول : تعدد اقرار 88
گفتار دوم : تنکار بعد از اقرار 88
بند اول : تعریف انکار 89
بند دوم : زمان انکار و تاثیر آن 90
بند سوم : موارد پذیرش انکار بعد از اقرار 90
الف : فقه امامیه 91
1-انکار بعد از اقرار در زنای موجب رجم 91
2-انکار بعد از اقرار در زنای موجب قتل 91
3-انکار بعد از اقرار در سرقت 93
ب : فقه عامه 93
1-مذهب شافعی 93
2-مذهب مالکی 93
3-مذهب حنفی 94
4-مذهب حنبلی 94
ج: حقوق ایران 94
1-انکار بعد از اقرار در زنای موجب رجم و قتل 94
2-انکار بعد از اقرار در قتل 99
3-انکار بعد از اقرار در سرقت 100
گفتار سوم : توبه بعد از اقرار 100
بند اول : مفهوم توبه و نحوه احراز آن 100
بند دوم : توبه و سقوط مجازات 102
بند سوم : توبه و تخفیف مجازات 104
گفتار چهارم : تعارض اقرار با سایر ادله 105
بند اول : مفهوم تعارض و تفاوت آن با تزاحم 106
بند دوم : صور مختلف تعارض 107
الف : تعارض اقرار با اقرار 107
ب : تعارض اقرار با بینه 112
ج : تعارض اقرار با علم قاضی 115
د : تعارض اقرار با قسامه 118
ﻫ : تعارض اقرار با قرائن و امارات 120
نتایج تحقیق 123
فهرست منابع و مأخذ 126
چکیده انگلیسی 130

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
[دوشنبه 1398-07-29] [ 09:23:00 ب.ظ ]




پایان نامه موانع بانکداری اسلامی//مفهوم مساقات
مساقات

معامله ای است که بین صاحب درخت و مانند آن ، با عامل منعقد می گردد و بر اساس آن صاحب درخت، درخت یا درختان خود را به عامل می سپارد تا وی فعالیت های مربوط به نگهداری و آبیاری را انجام دهد و در مقابل بخشی از محصول را مالک شود. عقد مساقات درمورد درختانی صحیح است که دارای ریشه ثابت باشند و از آنها میوه مورد استفاده بدست آید. درختان باید فعال و میوه رسان باشند؛ بنابراین مساقات در مورد درختانی که به میوه ننشسته اند و تا پایان قرارداد میوه نخواهند داشت صحیح نیست.

به موجب قانون عملیات بانکی بدون ربا ، بانکها فقط می توانند به عنوان مالک (باغدار) باغات و درختان مثمری را که مالک عین یا منفعت آنها بوده و یا به هر عنوان مجاز در تصرف و بهره بردار ی از آنها باشند به منظور افزایش بهره وری و تولید محصولات کشاورزی به مساقات داده و عنداللزوم نیز سایر عوامل لازم نظیر آب، کود، سم و وسیله حمل و نقل را تأمین نمایند(هدایتی ،1382، 155).

به طور کلی ویژگی عقود مشارکتی را می توان به صورت زیر بیان کرد)موسویان،فیروزآبادی،125،1387)

 

برای دانلود متن کامل پایان نامه ها اینجا کلیک کنید

مستمر بودن قرارداد: معاهده های مشارکتی، ماهیتی استمراری دارند و تا پایان فعالیت اقتصادی و سررسید معاهده ، قرارداد، استمرار دارد، برای مثال ، وقتی چند نفر جمع شده ، از طریق مشارکت مدنی ، سرمایه فعالیت اقتصادی را تأمین می کنند تا زمانی که فعالیت مذکور ادامه دارد و شرکت منحل نشده ، قرارداد استمرار دارد . همین وضعیت در دیگر معاهده های مشارکتی نیز وجود دارد.
مشارکت در نتایج سود و زیان: در معاهده های مشارکتی ، دو طرف یا طرفین به تمام حوادث و پیامدهای مثبت و منفی فعالیت اقتصادی ملتزم هستند، اگر نتیجه فعالیت سود سرشار بود ، برای همه توزیع می شود واگر ضرربود، برای همه است و اگرهیچ چیز نبود ، نتیجه برای همه می شود.
متغیر بودن سود : مقدار سود صاحبان شرکت ، تحت تأثیر متغیرهای اقتصادی کل جامعه و متغیرهای تأثیرگذار بر بنگاه مربوطه قرار دارد، در نتیجه در ابتدای سال مالی گرچه می توان با توجه به پارامترهای گوناگون ، دامنه سود انتظاری را پیش بینی کرد، سود تحقق یافته در پایان دوره مالی مشخص می شود.
اذنی بودن قرارداد: یعنی سرمایه ای که بانک دراختیار واحدها می گذارد به مالکیت آنها در نمی آید بلکه تنها اذن تصرف به آنها داده می شود.
نیاز به نظارت و کنترل دارد: نتیجه منطقی ویژگی های پیشین این است که شریکان و صاحبان فعالیت اقتصادی برای استیفای کامل حقوق خود، به صورت پیوسته و مستمر جریان هزینه ها و درآمدها را نظارت و کنترل کنند، چون احتمال انواع اشتباهات مالی وجود دارد.
 

لینک جزییات بیشتر و دانلود این پایان نامه:

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 09:23:00 ب.ظ ]




فایل پایان نامه : متعهد شدن زوج به تسلیم موضوع جدید مهریه

 

اگر توافق طرفین در چهارچوب صحیح قانونی و به صورت معتبر منعقد شود، نتیجه و پیامد خود را بر عهده زوج می گذارد؛ یعنی متعهد شدن وی به تسلیم موضوع جد ید به عنوان مهرالمسمی به زوجه . البته تعهد زوج بر تسلیم مهرالمسمی با انعقاد عقد نکاح ایجاد می شو د، ولی تعهد برای موضوع جدید با انعقاد توافق جدید پدید می آید. البته اینکه زوج چه زمانی مهریه را بدهد، تابع توافق طرفین است.

 

باقی ماندن توابع و تضمینات مهرالمسمی
 

طبق این توافق، قرارداد مهر یه ساقط نمی شود بلکه صرفا آن قسمتی از قرارداد تغییر می یابد که اراد ه طرفین بر تغییرآن محرز شود و مسّلم است که در بحث ما ، اراده طرفین صرفا برای تغییر موضوع تعهد محرز است و نه بیشتر. پس تضمینات و لواحق بر جا ی خود استوار می مانند. این تضمینات و لواحق می توانند توافقی باشند. مانند اینکه طرفین هنگام انعقاد قرارداد مهریه برای وصول آن تضمینات خاصی را مقرّرکرده باشند. مثلا شخصی را ضامن قرار داده یا مالی را گرو گذاشته باشند . این تضمینات و لواحق پس از تغییر

 

برای دانلود متن کامل پایان نامه ها اینجا کلیک کنید

مهریه هم بر جای خود می مانند؛ چون موضوع جدید هم مهرالمسمی است. هرچند نباید غافل شد که اگر تغییر مهریه به گونه ای باشد که اختلاف چشم گیری از نظر ارزش میان موضوع جدید و قدیم ایجاد شود ، در این صورت، این تغییر نبا ید به حقوق اشخاصی از قبیل ضامن و راهن ثالث صدمه بزند . در غیر این مورد، تضمینات آنها در همان حد ارزش موضوع قدیم باقی می ماند و نمی توان آنها را به افزایش میزان مسئولیتشان مجبور نمود.

 

صدق مهرالمسمی بر موضوع جدید
 

در صورت وقوع نزدیکی میان زوجین و رضایت آنها بر تغییر مهریه، اگر طلاق رخ دهد زوج باید نصف موضوع جدید را به زوجه بدهد و اگر قبلا زوجه دریافت کرده است، وی نیز با ید نصف موضوع جدیدرا به زوج مسترد کند و دیگر به موضوع قدیم اعتباری نیست؛ چون بر این موضوع جدید مهرالمسمی صدق می کند. همچنین اگر در طلاق خلع و مبارات، زوجین بر طلاق به شرط استرداد 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 09:22:00 ب.ظ ]




فصل 3:پیشینه تحقیق………………………… 13

3-1- یک سیستم مبتنی بر عامل برای مدیریت منابع( ARMS)……………………….

3-2- روش پیوندی مورچگان………………………. 15

3-3- در اختیار گرفتن منابع در پردازش شبکه ای به وسیله الگوریتم یادگیری تقویتی……….. 16

3-4- روش‌تجربی مورچگان به وسیله تخصیص منابع با روش‌اشتراک‌زمانی در پردازش شبکه‌ای….. 18

3-5- پیک روش حراج دو طرفه پیوست…………………………. 19

3-6- ترکیبی از الگوریتم های ژنتیک…………………………. 20

3-7- متا زمان بند ها به منظور زمان بندی برنامه های موازی………………………… 21

3-8- یک روش بهبودسازی به وسیله کلونی مورچگان……………………….. 31

3-9- یک روش مبتنی بر عامل به منظور افزایش…………………………. 34

 فصل 4: ارائه روش پیشنهادی و پیاده سازی………………………… 37

 

برای دانلود متن کامل پایان نامه ها اینجا کلیک کنید

4-1 پردازش در محیط های شبکه ای با مدل های تجاری………………………… 38

4-2-   روش حراج دو طرفه ای در پردازش شبکه ای………………………… 40

4-3- نحوه پیاده سازی روش های ارایه شده………………………. 47

4-4- کلاس حراج کننده ……………………….50

4-5- کلاس مربوط به کاربر………………………. 52

4-6- کلاس ExampleAuction.java………………………..

4-7- کلاس مربوط به منابع حراج (AuctionResource.java)……………………….

فصل 5: نتیجه گیری و پیشنهادات…………………………. 58

منابع……………………….. 74

چکیده:

در این پایان نامه به ارایه یک روش جدید در پردازش شبکه ای با الگوریتم مورچگان پرداخته‌ایم. مدلی که در فضای شبکه ای استفاده کردیم حراج دو طرفه پیوسته می باشد. این مدل ها به دلیل سادگی و پویایی خود امروزه در بسیاری از الگوریتم های مورد استفاده برای کنترل منابع و زمان بندی کارها مورد استفاده قرار می گیرند. بسیاری از این مدل ها در زمان پاسخ گویی خود

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 09:22:00 ب.ظ ]




دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی : بررسی اثر روش خشک کردن ترکیبی بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی
متن کامل پایان نامه مقطع کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی

با عنوان : بررسی اثر روش خشک کردن ترکیبی بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی

در ادامه مطلب می توانید تکه هایی از ابتدای این پایان نامه را بخوانید
و در صورت نیاز به متن کامل آن می توانید از لینک پرداخت و دانلود آنی برای خرید این پایان نامه اقدام نمائید.
 

دانشگاه آزاد اسلامی
واحد دامغان
دانشکده کشاورزی
پایان نامه برای دریافت درجه ی کارشناسی ارشد در رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی
عنوان:
بررسی اثر روش خشک کردن ترکیبی(مایکروویو و خلا) بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی
استاد راهنما:
دکتر زهرا امام جمعه
استاد مشاور:
دکتر مرضیهبلندی
برای رعایت حریم خصوصی نام نگارنده درج نمی شود
تکه هایی از متن به عنوان نمونه : (ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است)
چکیده
در این پژوهش اثر روش خشک کردن ترکیبی(مایکروویو- خلأ) بر روی خصوصیات کیفی ازگیل ژاپنی بررسی گردید. روش سطح پاسخ به منظور مدلسازی و تعیین نقطه ی بهینه ی فرایند خشک کردن ترکیبی مایکروویو- خلأ، جهت دستیابی به کمترین میزان EC50 و شاخص رنگی و همچنین رسیدن به ماکزیمم نیروی برابر با 6 مورد استفاده قرار گرفت. توان مایکروویو (300-450-600 وات) و میزان خلأ(0-25-50 کیلوپاسکال) فاکتورهایی بودند که تأثیر آنها بر روی کاهش میزان EC50 و و همچنین مورد هدف قرار دادن 6= Force(max)، مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش ها بر اساس طرح کامپوزیت مرکزی با در نظر گرفتن سه سطح شامل نقاط مرکزی و محوری برای هر یک از فاکتورهای یاد شده، انجام شد. برای بررسی صحت و دقت مدل، آنالیز واریانس انجام شد شرایط بهینه عملیاتی توان مایکروویو برابر با 600 و میزان خلأ برابر با صفر تعیین گردید.
مقدمه
حفظ و نگهداری محصولات غذایی با توجه به رشد جمعیت و کمبود مواد غذایی بسیار مورد توجه قرارگرفته است و روز به روز اهمیت جلوگیری از اتلاف مواد غذایی و طولانی نمودن زمان ماند آنها بدلیل رشد صادرات و بدست آوردن بازارهای پایدار بیشتر نمایان می گردد. خشک کردن[1] یکی از قدیمی ترین و متداول ترین روش ها جهت حفظ و نگهداری مواد غذایی است. [4] مشخص نیست از چه زمانی خشک کردن برای نگهداری مواد غذایی استفاده شده است. اما تاریخ گویای این واقعیت است که پیشینیان ما نحوه خشک کردن مواد غذایی را با آزمون و خطا آموختند. خشک کردن مواد غذایی علمی‌است مبتنی بر محیط پیرامون که امکان ایجاد یک صنعت جهانی را فراهم کرده و قادر به تهیه مواد غذایی مناسب و مغذی است.
نقطه آغاز عمل خشکاندن بدرستی مشخص نیست اما استفاده از آفتاب برای خشک کردن مواد غذایی از زمان‌های بسیار دور رایج بوده است، بطوریکه در 2000 سال پیش، چینی‌‌ها سیب زمینی را با خشک کردن نگهداری ‌می‌کردند. همچنین تهیه خرما، کشمش و انجیر خشک از زمان‌های بسیار قدیم رایج بوده است. اولین گزارش در مورد خشک کردن مواد غذایی مربوط به

 

برای دانلود متن کامل پایان نامه ها اینجا کلیک کنید

سبزی‌هاست که به قرن هیجدهم میلادی باز ‌می‌گردد. در آن زمان استفاده از حرارت مصنوعی برای خشک کردن سبزی‌‌ها مورد استفاده قرار گرفت. در سال 1795 دو نفر فرانسوی بنام‌های کاله[2] و میسون[3] ، جریانی از هوای گرم را بر روی لایه نازکی از سبزی عبور دادند و به این ترتیب اولین دستگاه خشک‌کن را اختراع کردند.
بعدها گسترش صنعت خشک کردن رابطه نزدیکی با سناریوی جنگ در سراسر جهان پیدا کرد. سربازان بریتانیا در جنگ کریمه (1856-1845)، سبزی‌های خشک را از کشورشان دریافت ‌می‌کردند. حدود 4500 تن سبزی خشک از ایالات متحده در طول جنگ جهانی اول حمل شده بود. تا سال 1919، سبزی‌هایی که در ایالات متحده ‌‌فرآوری ‌می‌شدند شامل لوبیا سبز، کلم، هویج، کرفس، سیب زمینی، اسفناج، ذرت شیرین، شلغم و مخلوط سوپ بود. ‌‌فرآیند خشک کردن به ویژه ‌به دلیل صرفه‌جویی در حجم و وزن، متناسب با مقاصد نظا‌می‌است. در ایالات متحده، تولید مواد غذایی خشک از ‌‌فرآیندهای توسعه یافته در زمان جنگ است که برای رشد فزاینده کل صنعت غذا مفید واقع شده است.[5]
طی فرآیند خشک کردن رطوبت از طریق انتقال همزمان حرارت و جرم حذف می گردد. انتقال حرارت از فضای پیرامون به ماده غذایی، موجب تبخیر رطوبت سطحی می شود. همچنین رطوبت می تواند از درون جسم به سطح محصول منتقل و سپس تبخیر شود، و یا در درون محصول و در حالتی میان بخار-مایع تبخیر گردد و به صورت بخار به سطح محصول آید.[2] از اولویتهای روش خشک کردن نسبت به سایرروشهای نگهداری کاهش شدید وزن و حجم محصولات است که این امر در مسائل ترابری و حمل ونقل و در زمینه حجم اشغالی انبارها خیلی مقرون بصرفه می باشد. همچنین 

موضوعات: بدون موضوع  لینک ثابت
 [ 09:21:00 ب.ظ ]
 
مداحی های محرم